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Vorspeisen
€17,50
Wildterrine
Feldsalat | Pflaumenchutney
€17,50
€18,50
Fischplatte "Anno 1970"
Krabbencocktail | Forellenfilet | Lachs | Sahnemeerrettich
€18,50
€9,50
Kürbiscrèmesuppe
Kürbiskerne | Kürbisöl
€9,50
Hauptspeisen
€34,50
Rumpsteak "Rathsherren Art"
mit geräuchertem Schinken und Käse gratiniert | Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€34,50
€33,50
Filetplatte von Rind und Schwein
Cognacrahmsauce | grüne Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter | Gemüse | Kartoffelgratin
€33,50
€27,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€27,50
€38,50
Rehrücken aus eigener Jagd
Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
€38,50
€29,50
Filetstreifen vom Schwein und Rind
Waldpilze à la Crème | Spätzle
€29,50
€34,50
Kabeljau
Kürbis | Fregola Sarda | Beurre blanc
€34,50
Unsere Menüs
€46,00
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€46,00
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€42,50
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€42,50
- Feldsalat | Croûtons | Kirschtomaten | Kartoffeldressing
- Kürbisravioli | Beurre blanc | Kürbiskerne | Schmortomate
-Sorbet Variation
€54,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€54,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Kabeljau | Kürbis | Fregola Sarda | Beurre blanc
- Crème brûlée | glasierte Pflaumen | Mangosorbet
€89,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€89,00
- Terrine von der Gänseleber | Pflaumenchutney | Brioche
- Kabeljau | Kürbis | Fregola Sarda
- Gambas à la nage
- Sorbet
- Rehrücken | Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
- Variation von der Marone | Nougateis | Pflaume
VORSPEISEN
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€8,50
€9,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€9,50
€5,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Joghurtdressing
€5,50
€25,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
Terrine von der Gänseleber | Himbeersorbet | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | gebratene Gambas | Burrata
€25,50
€17,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€17,50
€14,50
Feldsalat
Speck | Croûtons | Kartoffeldressing | Kirschtomaten
€14,50
€17,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcreme
€17,50
€17,50
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€17,50
€28,50
Duo von der Gänseleber
Terrine und gebratene Gänseleber | Pflaumenchutney | Himbeersorbet | Brioche
€28,50
Fleischgerichte
€33,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€33,50
€39,00
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen
€39,00
€32,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€32,50
€54,50
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€54,50
€21,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€21,50
€24,50
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinerücken
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€24,50
€33,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€33,50
€32,50
Geschmorte Rehkeule
Waldpilze | Wachholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€32,50
€28,50
Wildsahneragout
Waldpilze | Preiselbeeren | Spätzle
€28,50
Fischgerichte
€32,50
Edelfische
Kabeljau | Salm | Zander | Gamba | zweierlei Saucen | Tagliatelle
€32,50
€29,50
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€29,50
€29,50
Gegrillte Salmschnitte
Kürbisravioli | Beurre blanc | Schmortomate
€29,50
€34,50
Dialog vom Meer
Kabeljau | Salm | Zander | Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
€34,50
€28,50
Zander
Wirsing | Beurre blanc | Salzkartoffeln
€28,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€21,50
Veganes Kürbis-Curry
Kircherbsen | Schmortomate | Reis
€21,50
€24,50
Kürbisravioli
Kürbiskerne | Kürbisöl | Beurre blanc
€24,50
€23,50
Hausgemachte Semmelknödel
Waldpilze à la Crème
€23,50
€25,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€25,50
FÜR ZWEI
€92,00
Chateaubriand - Filetmittelstück vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€92,00
€105,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Salzkartoffeln
€105,00
€115,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€115,00
DESSERTS
€12,50
Delice von der Wawi Schokolade
Himbeersorbet | Crumble
€12,50
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Crème brûlée
Pflaumen | Mango
€10,50
€12,50
Variation von der Marone
Nougateis | Pflaume
€12,50
€10,50
Sorbetvariation
Himbeere | Pfirsich | Mango
€10,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€8,50
Birne "Helene"
Vanilleeis | Schokoladensauce | Birne | Sahne
€8,50