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Vorspeisen
€18,50
Vitello tonnato
alter Balsamico | Kapern | rote Zwiebeln
€18,50
€18,50
Frühlingskräutersalat
Ziegenkäse | Serrano Schinken
€18,50
€19,50
Kalbsbries und ½ Dutzend Schnecken
Kräuter-Knoblauchrahmsauce
€19,50
Hauptspeisen
€27,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€27,50
€27,50
Filetstreifen
Bärlauchrahm | Spätzle
€27,50
€33,50
Filetplatte
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter Gemüse | Kartoffelgratin
€33,50
€32,50
Geschmorte Rehkeule aus eigener Jagd
Waldpilze | Wacholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€32,50
€36,50
Rosa Lammrücken
Kartoffel-Bohnen-Ragout | Jus
€36,50
€29,50
Gegrillte Salmschnitte
Spargel-Ricotta-Ravioli | Beurre blanc
€29,50
€39,50
Scampi
Blattspinat | Hummersauce | Salzkartoffeln
€39,50
Unsere Menüs
€46,00
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€46,00
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€42,50
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€42,50
- Frühlingskräutersalat | Croûtons | Kirschtomaten | Balsamico-Dressing
- Spargel-Ricotta-Ravioli| Beurre blanc | Spargelstückchen
- Sorbetvariation
€54,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€54,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Zanderfilet | Bärlauchrisotto | Beurre blanc
- Crème brûlée | Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€89,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€89,00
- Gebratene Gänseleber | Rhabarber| Ingwer | Brioche
- Steinbeißer | Spargelragout
- Scampis | Blattspinat | Beurre Hummersauce
- Sorbet
- Lammrücken sous vide gegart | Kartoffel-Bohnen-Ragout | Jus
- Erdbeere-Rhabarber-Gratin | Pistazieneis
VORSPEISEN
€5,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Johurt-Dressing
€5,50
€14,50
Frühlingskräutersalat
Speck | Croûtons | Balsamico-Dressing | Kirschtomaten
€14,50
€18,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€18,50
€17,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcrème
€17,50
€17,50
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€17,50
€28,50
Gebratene Gänseleber
Rhabarber | Ingwer | Brioche | Erdbeersorbet
€28,50
€25,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
€25,50
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€8,50
€8,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€8,50
Fleischgerichte
€33,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€33,50
€42,00
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€42,00
€56,50
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€56,50
€21,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€21,50
€32,50
Wiener Schnitzel
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€32,50
€32,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€32,50
Fischgerichte
€29,50
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€29,50
€32,50
Edelfische
Zander | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagiatelle
€32,50
€34,50
Dialog vom Meer
Zander | Salm | Steinbeißer | Gemüsebukett | Kartoffelgratin
€34,50
€29,50
Zanderfilet
Bärlauchrisotto | Beurre blanc
€29,50
€30,50
Gegrillter Steinbeißer
Spargelragout | Beurre blanc | Salzkartoffeln
€30,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€23,50
Spargel-Risotto (Vegan)
Spargelstückchen
€23,50
€25,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€25,50
€24,50
Spargel-Ricotta-Ravioli
Beurre blanc | Spargelstückchen
€24,50
FÜR ZWEI
€105,00
Seezungen an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Petersilienkartoffel
€105,00
€120,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€120,00
€96,00
Chateaubriand vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€96,00
DESSERTS
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Sorbetvariation
Erdbeere | Zitrone | Passionsfrucht
€10,50
€10,50
Crème brûlée
Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€10,50
€12,50
Delice von der WAWI Schokolade
Erdbeersorbet | Crumble
€12,50
€12,50
Erdbeer-Rhabarber-Gratin
Pistazieneis
€12,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€8,50
Vanilleeis
heiße Himbeeren oder heiße Schokoladensauce | Sahne
€8,50