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Vorspeisen
€18,50
Wildterrine
Feldsalat | Pflaumenchtuney | Creme fraiche
€18,50
€19,50
Feldsalat
Ziegenkäse | Serrano Schinken | Kartoffeldressing
€19,50
€9,50
Kürbiscrémesuppe
Kürbiskerne | Kürbisöl
€9,50
Hauptspeisen
€29,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€29,50
€29,50
Filetstreifen von Schwein und Rind
Waldpilze a la Creme | Spätzle
€29,50
€34,50
Filetplatte
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter | Gemüse | Kartoffelgratin
€34,50
€44,00
Rehrücken aus eigener Jagd
Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
€44,00
€39,50
Scampi a la Nage
Kleingemüse | Hummersauce | Pasta Negra
€39,50
Unsere Menüs
€48,00
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€48,00
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€43,50
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€43,50
- Feldsalat| Croûtons | Kirschtomaten | Kartoffeldressing
- Kürbisravioli| Beurre blanc | Kürbiskerne | Kürbisöl
- Sorbetvariation
€56,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€56,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Steinbeisser| Waldpilze | Kräutersauce | Kartoffelgratin
- Crème brûlée | Zwetschgen | Mangosorbet
€94,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€94,00
- Terrine von der Gänseleber | Pflaumenchutney | Brioche
- Kabeljau | Kürbis-Graupen-Risotto | Beurre blanc
- Scampi a la Nage | Kleingemüse | Hummersauce | Pasta Negra
- Sorbet
- Rehrücken | Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
- Variation von Vanille und Zwetschge
VORSPEISEN
€5,90
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Johurt-Dressing
€5,90
Kartoffeldressing | Kirschtomaten
Feldsalat
Speck | Croûtons |
Kartoffeldressing | Kirschtomaten
€15,50
€15,50
€18,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€18,50
€18,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcrème
€18,50
€18,50
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€18,50
€29,50
Duo von der Gänseleber
Terrine und gebratene Gänseleber | Pflaumenchutney | Himbeersorbet | Brioche
€29,50
€25,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
€25,50
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€8,50
€9,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€9,50
Fleischgerichte
€34,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€34,50
€44,00
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€44,00
€58,00
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€58,00
€22,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€22,50
€34,50
Wiener Schnitzel
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€34,50
€33,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€33,50
Fischgerichte
€30,00
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€30,00
€34,50
Edelfische
Kabeljau | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagiatelle
€34,50
€36,50
Dialog vom Meer
Kabljau | Salm | Steinbeißer | Gemüsebukett | Kartoffelgratin
€36,50
€34,50
Kabeljau
Kürbis-Graupen-Risotto | Beurre blanc
€34,50
€34,50
Gegrillter Steinbeißer
Waldpilze | Kräutersauce | Kartoffelgratin
€34,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€25,00
Linsen Dal (Vegan)
Graupen
€25,00
€26,50
Kürbisravioli
Kürbiskerne | Kürbisöl | Beurre blanc
€26,50
€27,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€27,50
€26,50
Hausgemachte Semmelknödel
Waldpilze a la Creme
€26,50
FÜR ZWEI
€105,00
Seezungen an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Petersilienkartoffel
€105,00
€120,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€120,00
€98,00
Chateaubriand vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€98,00
DESSERTS
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Sorbetvariation
Erdbeere | Mango | Pfirsich
€10,50
€10,50
Crème brûlée
Erdbeeren | Mangosorbet
€10,50
€12,50
Delice von der WAWI Schokolade
Himbeersorbet | Crumble
€12,50
€12,50
Variation von Vanille und Zwetschge
€12,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€9,50
Vanilleeis
heiße Himbeeren | Sahne
€9,50