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Vorspeisen
€16,90
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€16,90
€16,90
Frühlingskräutersalat
Ziegenkäse | Serrano Schinken
€16,90
€12,50
1/2 Dutzend Schnecken
Knoblauchrahmsauce
€12,50
€9,50
Spargelcrèmesuppe
Chorizo | Schnittlauch
€9,50
€14,50
Spargelcrèmesuppe
Gambas | Schnittlauch
€14,50
Hauptspeisen
€26,50
Filetstreifen vom Schwein
Bärlauchrahmsauce | Spätzle
€26,50
€36,50
Rosa Lammrücken mit Kräuterkruste
Kartoffel-Bohnen-Ragout
€36,50
€32,50
Adlerfisch
Bärlauch | Beurre blanc | Fregola Sarda
€32,50
€32,50
Gegrillte Scampi
Blattspinat | Currysauce | Reis
€32,50
Unsere Menüs
€46,50
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€46,50
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€45,00
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€45,00
- Frühlingskräutersalat | Croûtons | Kirschtomaten | Balsamico-Dressing
- Ravioli gefüllt mit Spinat | Beurre blanc | Parmesan
-Sorbet Variation
€54,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€54,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Adlerfisch | Bärlauch | Beurre blanc | Fregola Sarda
- Crème brûlée| marinierte Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€95,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€95,00
- Gebratene Gänseleber | Rhabarber
- Gegrillte Scampi | Currysauce
- Steinbeißer | Spargelragout | Beurre blanc
- Sorbet
- Lammrücken mit Kräuterkruste | Kartoffel-Bohnen-Ragout
- Erdbeer-Rhabarber-Gratin | Pistazieneis
VORSPEISEN
€7,50
Cremesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€7,50
€8,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€8,50
€24,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
Terrine von der Gänseleber | Erdbeersorbet | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | Gambas mit Kleingemüse | Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel
€24,50
€16,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcreme
€16,50
€13,50
Frühlingskräutersalat
Speck | Croûtons | Balsamico-Dressing | Kirschtomaten
€13,50
€17,50
Vitello tonnato
alter Balsamico | Kapern | rote Zwiebeln
€17,50
€28,00
Duo von der Gänseleber
Gebratene Gänseleber | Terrine | Rhabarber | Brioche | Erdbeersorbet
€28,00
Fleischgerichte
€32,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€32,50
€38,50
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen
€38,50
€29,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€29,50
€38,50
Rinderfiletsteak
Kräutersaitlinge á la creme | Rösti
€38,50
€28,50
Wildsahneragout
Kräutersaitlinge | Preiselbeeren | Spätzle
€28,50
€31,50
Geschmorte Rehkeule
Kräutersaitlinge | Wacholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€31,50
Fischgerichte
€32,50
Edelfische
zweierlei Saucen | Tagliatelle
€32,50
€29,50
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€29,50
€29,50
Gegrillter Steinbeißer
Spargelragout | Beurre blanc | Salzkartoffeln
€29,50
€31,50
Gegrillte Salmschnitte
Spinatravioli | Beurre blanc
€31,50
€34,50
Dialog vom Meer
Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
€34,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€21,50
Vegane Spargelpfanne
Pfälzer Spargel | grüner Spargel | Pommes rissolées | Sauce Hollandaise
€21,50
€23,50
Ravioli gefüllt mit Spinat
Beurre blanc | Parmesan
€23,50
€24,50
Tagliatelle
Trüffel Beurre blanc | frischer Trüffel
€24,50
FÜR ZWEI
€89,00
Chateaubriand - Filetmittelstück vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€89,00
€95,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Salzkartoffeln
€95,00
€105,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€105,00
DESSERTS
Variation von der Wawi Schokolade
12,50
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Crème brûlée
marinierte Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€10,50
€8,50
Vanilleeis
heiße Himbeeren | Krokant | Sahne
€8,50
€14,50
Erdbeere-Rhabarber-Gratin
Pistazieneis
€14,50
€10,50
Sorbetvariation
Erdbeere | weißer Pfirsich | Passionsfrucht
€10,50
€5,50
Gemischtes Eis
Sahne
€5,50